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A nêspera (2)

A nêspera (2)

António Amaro das Neves - dezembro 30, 2017

Isto não é um magnório (imitando Magritte). Durante largos séculos, em Portugal, o vocábulo nêspera designava, exclusivamente, o fruto castanho, globuloso, acídulo e mole, que, depois de colhido, era acondicionado sobre palha durante algumas semanas, para concluir o seu processo de maturação. No território que hoje é Guimarães, já havia uma “villa nesperaria” no ano 973, a Nespereira de Raul Brandão. Tal designação provinha, necessariamente da nespereira comum ou europeia, com o nome científico de mespilus germanica , já que a outra ár…

A nêspera (4)

A nêspera (4)

António Amaro das Neves - janeiro 01, 2018

Oh, Romeu, fosse ela, oh, fosse ela / u m etecetera aberto, e tu uma pêra poperina! A nossa nêspera aparece em quatro obras de William Shakespeare (1564-1616), o maior de todos os dramaturgos e o mais notável escritor de língua inglesa. A nêspera tem, em Shakespeare, diferentes significados e representações simbólicas, que vão desde a figuração de fealdade dos seres humanos, seja física ou de carácter, à representação do que jamais amadurecerá antes de apodrecer ou a referências explícitas aos actos e instrumentos da sexualidade huma…

A nêspera (6)

A nêspera (6)

António Amaro das Neves - janeiro 02, 2018

Por estes dias, têm-me chegado comentários curiosos: dizem-me que esta história da nêspera é muito interessante, mas que não será ela que os levará a alterarem a sua disponibilidade para levarem aquele fruto às suas mimosas bocas. São os que, por comerem com os olhos, não se atrevem a provar um fruto que parece podre. Por outro lado, para além do preconceito, o calendário também não é muito propício para que a nêspera tenha um valor económico significativo, já que a janela de tempo em que está em condições de ser consumido é muito estreit…

Do que se fala quando se invoca a nêspera...

Do que se fala quando se invoca a nêspera...

António Amaro das Neves - dezembro 24, 2013

A fotografia que vai acima gerou, aqui ao lado , a conversa do costume, acerca do que será uma nêspera, se o fruto com esse nome que encontramos nos supermercados, se o fruto que nos oferecem no mercado de Guimarães, quando o nomeamos, A ambos chamam nêsperas mas, de serem tão diferentes, qualquer um perceberá que devem ser designados de modo diferente, sob pena de não se saber ao certo do que se fala quando se fala duma nêspera. O primeiro é o fruto da nespereira-do-japão (e riobothrya japonica ) , árvore da famíli…

A nêspera (3)

A nêspera (3)

António Amaro das Neves - dezembro 31, 2017

No início desta série de textos dedicada a esse fruto quase esquecido, escrevi que a nêspera tem muita história e muita literatura. Agora, vou começar a explicar porquê. A forma, a consistência e o processo de maturação da nêspera prestam-se a metáforas, trocadilhos e eufemismo que remetem, nomeadamente, para jogos sexuais e para a fragilidade da condição humana, que diversos escritores trabalharam nas suas obras. No Novo Diccionario das Linguas Portugueza e Franceza , de José Marques, publicado em 1764, encontrei um provérbio que remet…

A nêspera (1)

A nêspera (1)

António Amaro das Neves - dezembro 29, 2017

Isto é um magnório (imitando Magritte). Tem pele amarela e caroços castanhos e brilhantes. Chamam-lhe nêspera, mas ‘a’ nêspera é um fruto bem diferente. A nêspera tem uma longa história na Europa. Precisa de Verões quentes e de Invernos frios. É colhida no final do Outono e tem a pele castanha, com aspecto terroso, e cinco caroços irregulares. Antes de amadurecer, é rija, de polpa esbranquiçada e adstringente. Absolutamente intragável. Não amadurece na árvore. Tradicionalmente, é colhida antes de atingir a fase de maturação, sendo deix…

A nêspera (8)

A nêspera (8)

António Amaro das Neves - janeiro 05, 2018

Um dos problemas da nêspera é a estreita janela de tempo em que pode ser consumida, o que faz com que se perca uma boa quantidade deste fruto tão antigo e tão especial. No entanto, há maneiras de o conservar, acrescentando-lhe valor. Já vimos como se faz geleia de nêspera, agora veremos como se transformam as nêsperas sorvadas numa conserva de fruta com a consistência e o aspecto da marmelada, embora com um sabor algo diferente. Os ingleses chamam-lhe medlar cheese mas, ao contrário do verdadeiro queijo, não é feito com leite, mas sim co…

A nêspera (5)

A nêspera (5)

António Amaro das Neves - janeiro 02, 2018

Natureza morta com três nêsperas (c. 1696-1705), de Adriaen Coorte. A nêspera e a sorva (fruto da sorveira) são as personagens do poema Medlars and Sorb-Apples , incluído na obra Birds, Beasts and Flowers, de D. H. Lawrence (1885-1930), publicado pela primeira vez em 1923, e que tem sido classificado como o melhor livro de poesia do prolífico autor de O Amante de Lady Chatterley . Nesse poema complexo, carnal e pulsante ( Adoro sorver-te das tuas peles / Tão castanha e macia e deslizando delicada ), Lawrence joga com os opostos ilusórios…